عن الكتاب
صدر الكتاب عام 1997م، ويعد الكتاب العلمي الأول، الذي يضع بين يدي القارئ مجموعة من المعلومات العلمية بأبسط المصطلحات والمعلومات الوفيرة حول التغذية، إضافة إلى تقديم إجابات شافية للأسئلة الشائعة حول التغذية المثلى وكيفية بلوغها، وانطلاقًا من غزارة المعلومات فيه، فقد استحق أن يكون دليلًا غذائيًّا للجميع.
الكاتب
باتريك هولفورد (Patrick Holford): كاتب ورجل أعمال بريطاني، مهتم في مجال التغذية والأساليب الطبية البديلة، أسس معهد التغذية المثلى (ION)، الذي عمل فيه على إيجاد حلول غذائية لأمراض مشهورة كالاكتئاب السريري، والفصام، واضطراب فرط الحركة ونقص الانتباه واضطرابات الأكل، حصل على شهادة البكالوريوس في علم النفس التجريبي من جامعة يورك، حاصل على جائزة معهد ION للتميز عام 2009م، ألّف عدة كتب منها: كتاب "The Stress Cure"، وكتاب "Burn Fat Fast"، وكتاب "Boost Your Immune System"، و"The Optimum Nutrition Bible"، وكتاب "Optimum Nutrition for The Mind".
لمن ينصح
