عن الكتاب
إنّ تناول الطعام الصحي الذي يساعدنا على القيام بمهامّنا اليوميّة دون أن نضرّ بالبيئة، يعدّ بمثابة نظام متتابع متكامل يبدأ من المزرعة وينتهي بمائدتك. يبحث هذا الكتاب بالحقيقة وراء الصّناعات والحميات الغذائية، إضافةً للنظام الغذائي الحالي وتأثيره على الاقتصاد والبيئة والمجتمع، وعلاقته بالسّياسة والدعوة لتحسينه من أجل مستقبل أفضل.
الكاتب
مارك هايمان (Mark Hyman): طبيب أمريكي متخصص في الطب الوظيفي، وُلد عام 1959م. يشغل منصب رئيس معهد الطب الوظيفي في الولايات المتحدة. من مؤلفاته الأكثر شهرة: Food: What the Heck Should I Eat? وThe Blood Sugar Solution. يُعرف بدعوته إلى الطب الوقائي والغذاء الصحي كوسيلة لعلاج الأمراض المزمنة.
لمن ينصح
- للأطبّاء وخبراء الصّحّة والتغذية.
- للكتّاب في مجال الصّحّة.
- لكلّ إنسان مهتمّ بصحّته.