الإصلاح الغذائي

إنّ تناول الطعام الصحي الذي يساعدنا على القيام بمهامّنا اليوميّة دون أن نضرّ بالبيئة، يعدّ بمثابة نظام متتابع متكامل يبدأ من المزرعة وينتهي بمائدتك. يبحث هذا الكتاب بالحقيقة وراء الصّناعات والحميات الغذائية، إضافةً للنظام الغذائي الحالي وتأثيره على الاقتصاد والبيئة والمجتمع، وعلاقته بالسّياسة والدعوة لتحسينه من أجل مستقبل أفضل.