عن الكتاب
صدر الكتاب عام 2012م، ويتحدث عن سلاسل مطاعم الوجبات السريعة الأمريكية؛ ويسرد بدايتها كفكرة وانتشارها ونجاحها، كما يتناول قصص نجاح رواد هذه السلاسل، إضافة إلى الجانب المظلم والمخفي وراء نجاح هذا الأطعمة اللذيذة، وانعكاساتها السلبية على صحتنا وعلى مناحي الحياة الأخرى.
الكاتب
إيريك شلوسر (Eric Schlosser): كاتب وصحفي أمريكي معروف بكتاباته الاستقصائية. ولد عام 1959م. حصل على بكالوريوس في التاريخ من جامعة برينستون، وعلى درجة الدراسات العليا في التاريخ الإمبراطوري البريطاني من كلية أوريل "Oriel "بجامعة أكسفورد. حصل على العديد من الجوائز منها جائزة نقابة الكتاب الأمريكية لأفضل سيناريو وثائقي، وعلى جائزة إيمي للأخبار والأفلام الوثائقية لأفضل فيلم وثائقي. من مؤلفاته: "Command and Control"، و"Fast Food Nation"، و"Chew on This".
لمن ينصح
- لرواد المطاعم ومدمني الوجبات السريعة.
- للمهتمين بأنماط غذاء المجتمعات.
- للمهتمين بالتغذية بشكل عام.