عن الكتاب
يزيل هذا الكتاب السّتارة عن حياة الطّاهي الشّهير (ديفيد تشانغ) الذي يقف وراء المسلسل الشهير Ugly Delicious الذي عرضته Netflix، فيدخلنا إلى عالم الطّهي ويأخذنا في جولاتٍ لمطاعم له في مختلف المدن، ويشاركنا أهمّ المصاعب التي مرّ بها خلال مسيرته المهنيّة وحياته الخاصّة. ويعدّ هذا الكتاب من الكتب الأكثر مبيعًا في نيويورك تايمز.
الكاتب
ديفيد تشانغ (David Chang): طاهٍ أمريكي من أصل كوري، ولد عام 1977. درس فنون الطهي في معهد الطبخ الفرنسي في نيويورك، وحصل على دبلوم فنون الطهي عام 2001. أطلق سلسلة مطاعمه الشهيرة (موموفوكو) التي أسهمت في تغيّر مشهد الطعام الأمريكي، كما أسس مجلة (Lucky Peach) المتخصصة في فنون الطهي. فاز بعدة جوائز مرموقة، منها جائزة جيمس بيرد لأفضل طاهٍ جديد عام 2007 وجائزة جيمس بيرد للطاهي البارز عام 2013، بالإضافة إلى حصول مطعمه (موموفوكو كو) على نجمة ميشلان عام 2009. من مؤلفاته البارزة: "Momofuku" و"Eat a Peach: A Memoir"، إلى جانب تأسيسه لمجلة "Lucky Peach".
لمن ينصح
