
عن الكتاب
صدر هذا الكتاب حوالي عام 1995م، ويقدم دليلاً شاملاً للتحكم في الوزن بطرق طبيعية، مع التركيز على تحقيق رفاهية متوازنة بدلاً من الحلول السريعة أو الأنظمة الغذائية القاسية. يرتكز الدكتور جنسن في هذا الكتاب على فلسفته الصحية الشاملة، مؤكدًا على أن التحكم المستدام في الوزن ينبع من فهم عميق لاحتياجات الجسم وقدراته الطبيعية على الشفاء والتوازن. يستعرض الكتاب أهمية التغذية الطبيعية، ودور الأطعمة الكاملة والعصائر الطازجة، ويشدد على عمليات تطهير الجسم، وخاصة تطهير الأمعاء، كخطوة أساسية نحو صحة أفضل ووزن مثالي.
الكاتب
برنارد جنسن (Bernard Jensen): معالج مختص بتقويم العمود الفقري، وخبير تغذية، وكاتب أمريكي، ويُعد من أبرز رواد مجال الصحة الطبيعية والطب البديل، ولد عام 1908م. حصل على درجة البكالورويس في الطب في تقويم العمود الفقري من كلية باسيفيك لتقويم العمود الفقري في كاليفورنيا، كما حصل لاحقًا على درجة الدكتوراة في مجال التغذية. بدأ ممارسته المهنية في أوائل القرن العشرين، وكان من أوائل وأقوى المدافعين عن قوة الشفاء الطبيعي للجسم، وأهمية التغذية السليمة، وتطهير الأنسجة. أدار لأكثر من ثلاثين عامًا "مزرعة هيدن فالي الصحية" (Hidden Valley Health Ranch) الشهيرة في كاليفورنيا، والتي كانت مقصدًا للكثيرين بحثًا عن الشفاء الطبيعي. كان محاضرًا غزير الإنتاج سافر حول العالم لنشر أفكاره، وألف أكثر من أربعين كتابًا أثرت في أجيال من المهتمين بالصحة الطبيعية. حاز على العديد من الجوائز والتقديرات من مؤسسات الصحة الطبيعية. من أبرز مؤلفاته: "Dr. Jensen's Guide to Natural Weight Control"، و"The Science and Practice of Iridology"، و"Foods That Heal"، و"Dr. Jensen's Guide to Better Bowel Care"، و"Tissue Cleansing Through Bowel Management". توفي عام 2001م.
لمن ينصح